- Orario di apertura: 12:00 - 15:00 / 19:00 - 23:00
Naturalmente bio, tutto il giorno.
Ristorante, juice bar, sala da tè, cocktail bar e bio market in un giardino rinascimentale a due passi da Piazza di Spagna.
Un giardino rinascimentale nel cuore di Roma.
Nascosta tra i vicoli di via Bocca di Leone, la Hosteria del Mercato è un indirizzo all day long per chi ama il cibo vero. Dalla colazione all’ultimo cocktail della sera, tutto ruota attorno a prodotti 100% naturali, biologici e sostenibili.
Ristorante, organic juice bar, sala da tè, cocktail bar e bio food market convivono sotto la stessa luce verde, da gustare sul posto o da portare a casa.
Luce naturale, materia viva.
La cucina che nasce dal market.
Ogni mattina la carta si scrive con quello che arriva dai banchi: verdure appena colte, paste di canapa e legumi, pane a lievitazione naturale. Nulla viaggia più del necessario, e si sente.
In cucina restiamo sulla tradizione romana, alleggerita e trattata con materie prime biologiche, accanto a proposte interamente vegetali. Pochi piatti, cambiati spesso, serviti dal pranzo fino alla sera.
Una sola carta, dalla colazione alla sera.
Cucina di stagione con materie prime biologiche, pasticceria fatta in casa ed etichette certificate: tutto in un’unica carta che cambia con quello che la terra dà.
Cucina & piatti del giorno
pranzo · cena
Colazione, estratti & tè
dalle 9:00
Dolci & forneria
fatti in casa
Vini & beverage
bio certificati
La spesa buona, come in un market di Londra.
Frutta e verdura di stagione, salumi e formaggi bio, pane a lievitazione naturale, olio EVO, conserve e vini certificati: prodotti che arrivano diretti dalle aziende agricole.
E poi estratti a spremitura lenta, superfood, germogli e uno “junk food sano” tutto da scoprire. Da gustare qui o da portare a casa.